俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全一直备受重视。由于食品具有“易变质”、“易腐蚀”等特点，冷链物流作业与管理是否合理，是否标准规范不但影响到贮运、销售等环节食品损耗，而且直接影响食品质量安全。2020年，《GB/T24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》正式实施，提升冷链物流行业服务水平，引导行业规范发展。

 　　近些年，随着我国冷藏、冷冻技术水平快速提升，城乡冷链物流建设逐步完善，消费市场日臻成熟，冷藏、冷冻食品行业实现了快速发展和转型升级。与此同时，冷链物流作业与管理如何标准规范化，贮运设施的完备以及物流全程温控，保障冷藏、冷冻食品的贮运、销售新鲜品质，也日益成为相关部门和行业人士高度重视和关心的问题。
 
　　据介绍，《GB/T24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》新标准主要由全国物流标准化技术委员会提出归口，起草单位中国物流与采购联合会、厦门市标准化研究院、上海市质量和标准化研究院、成都银犁冷藏物流股份有限公司、福建安井食品股份有限公司、上海万纬冷链物流有限公司等17家企业单位联合起草。
 
　　《GB/T24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》新标准规定了冷藏、冷冻食品在物流过程中的包装、标志、运输、储存和追溯要求，其适用于冷藏、冷冻食品的物流作业与管理。据了解，该标准代替了GB/T24616-2009《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》，并对其相关内容进行了相应的调整，如增删和修改了相应的术语、规定、要求等等。例如增加了术语“冷冻食品”“物流包装”，删除了术语“冷藏运输”等等。

　　总之，《GB/T24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》新标准的正式实施，完善了冷藏、冷冻食品的物流作业与管理，明确要求了物流包装、运输设备、在途温控等技术标准，形成覆盖全链条的冷链物流技术标准和温度控制要求，对于进一步规范冷链物流服务，提升物流企业服务水平，促进冷藏、冷冻食品物流的转型升级具有重要意义。本文来源与网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们

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